Melamin je zbog visokog sadržaja azota i dalje jedan od najčešćih nedozvoljenih dodataka mleku u prahu, čak i u mleku za bebe. Ispitivanje autentičnosti mleka je dodatni parametar koji povećava sigurnost u ispitivanje nutritivnih vrednosti, jer dodat melamin povećava ukupan sadržaj azota u mleku koji je parametar za izračunavanje ukupnog sadržaja proteina.
Analizator mleka u prahu primenjuje napredne algoritme za skrining i poznatih i
nepoznatih falsifikata. On takođe vrši brzu analizu nutritivnih vrednosti koje
se rutinski koriste za sadržaj proteina, vlage i masti. Ovde je video koji pokazuje kako radi Milk analizator.
Jedan od korisnih alata je Adulterant Screen softver, koji na Frontier FT IR/NIR sistemu omogućava da za minut ili brže utvrdite status “prošao/nije prošao” skrining test za falsifikovano mleko, bez ikakve pripreme uzorka i sa minimumom potrebnog naučnog predznanja. Detaljnije...
Clarus SQ8 GC/MS meri melamin do donjih granica propisanih limita koje predviđaju mnoga
regulatorna tela.
Ovo
su samo neki od primera inovativnih tehnologija ponuđenih od Perkin Elmera,
koje pomažu istraživačima da identifikuju namernu zamenu sastojaka u hrani,
kako bi se zaštitio lanac nabavke u svetu.
Нема коментара:
Постави коментар