IR spectroskopija kao spasilac
Imate sekund? Ili 150 sec? To je, na primer, vreme potrebno da etanol i voda ispare iz uzorka viskija na 65°C kada koristite dodatke za Attenuated Total Reflection - oslabljenu ukupnu refleksiju - ATR spektroskopiju.
Šta je to?
Najpre vam treba jedan od Perkin Elmer FT IR spektrometara, Spectrum Two ili Frontier, sa NIR ili NIR/MIR mernim opsegom. Za njih postoji dodatak ATR koji vam je svakako potreban.
Kod ATR-a se uzorak viskija stavlja na vrh adekvatnog kristala. Infracrveni zrak prolazi kroz kristal i reflektuje se sa vrha kristalne površine u unutrašnjost. Mali deo odbijenog zraka prelazi kratku udaljenost od površine kristala do samog uzorka pre nego što se odbije nazad kroz kristal do infracrvenog detektora. Prodiranje infracrvenog zraka kroz uzorak je dovoljno da se generiše infracrveni spektar različitih uzoraka viskija.
Šta to znači?
Ukratko, IR spektroskopija je jednostavna, brza, i pruža mogućnost brzog skrininga raznih viskija korišćenjem spektara različitih pojedinačnih viskija u smešama koje se testiraju. Svaki od tih spektara je jedinstven i može se koristiti za kvalitativnu identifikaciju mešavina.
Spectrum adulterant screen je dizajniran kao napredni alat za Spectrum10 software za FT IR/NIR instrument, koji omogućava razvoj i izvođenje
skrining metoda za sumnjive materijale koji su od značaja. Algoritam, koji je
patentom zaštićen, uzima u obzir varijacije uzoraka i pruža jednostavnu metodu
koja se prilagođava novim prevarama i nepoznatim falsifikatima.
"Koristeći istu metodologiju, takođe je moguće napraviti razliku između francuskog, škotskog, i španskog viskija, ili viskija od drugih alkoholnih pića," kaže Nikola Vosloo, stariji rukovodilac strategije globalnih aplikacija u PerkinElmeru. "Osim toga, moguće je razlikovati uzorke koji su razblaženi vodom i/ili etanolom, čime se nudi FTIR ATR kao robusno i brzo rešenje za ispitivanje autentičnosti viskija."
Нема коментара:
Постави коментар